Le Jury Gastronomique : À la recherche de l'excellence

Depuis plus de vingt ans, l’association réunit producteurs, distributeurs, amateurs éclairés et gastronomes pour célébrer les meilleures huiles d'olive, en mettant en avant leur diversité et leur qualité exceptionnelles.

Chaque année, le concours AVPA des "Huiles du Monde" s'impose comme une référence incontournable dans le secteur, attirant des producteurs du monde entier, désireux de mesurer la qualité de leurs produits.

Le lundi 7 avril 2025, l'AVPA a organisé une dégustation des huiles d'olive sélectionnées pour le 23e Concours des Huiles du Monde. Animée par l'experte oléologue Paz Figares Mignot, cette dégustation a permis à un groupe de gastronomes passionnés de découvrir les huiles finalistes de cette édition. Cet événement a été l’occasion de mettre en lumière l’excellence des huiles en lice, issues des meilleures variétés d’olives et de mélanges uniques, soigneusement sélectionnées.

Les huiles dégustées ont couvert un large éventail de saveurs, allant des fruités verts intenses aux fruités mûrs plus doux, révélant ainsi toute la richesse et la diversité des terroirs ainsi que des savoir-faire oléicoles à travers le monde. Chaque huile a offert une expérience sensorielle unique, offrant aux dégustateurs un voyage gustatif au cœur de l'oléiculture mondiale.

L'AVPA tient à remercier chaleureusement tous les participants présents à cette dégustation : Béatrice Arosio, Lionel Baunot, Daniel Bodenheimer, Agnès Blanchin, Fabrice Brossard, Laurent Courvoisier, Benjamin Dahan, Florence Delahaut, Pamela Dubois, Yannick Ferrant, Sami Hayoun, Muriel Hay Jonquer, Julie Mechali, Alexandra Monsacré, Milena Pecho, Eléonore Ricard, Arielle Sebag, Bassem Souidi, Eric Torlet. Enfin Virginie Legrand, pour sa contribution à cet événement. Son expertise culinaire a enrichi l’expérience en apportant des idées créatives pour sublimer ces huiles d'exception.

Cette dégustation a non seulement permis de célébrer les meilleurs produits de l’année, mais aussi de partager la passion et le savoir-faire des producteurs, des experts et des passionnés qui œuvrent pour l’excellence de l’oléiculture.

La cérémonie de remise des prix aura lieu le 19 juin 2025 au Sénat, un moment attendu qui marquera l’apogée de cette édition du concours des Huiles du Monde 2025.